Padlóra szerelt berendezés magassága: 6 hüvelyk hézagkövetelmény magyarázata

Egy egészségügyi felügyelő bemegy egy kereskedelmi konyhába, letérdel, és benéz a jéggép alá. Ha a berendezés padlóra van szerelve, és kevesebb, mint 6 hüvelyknyire van a padlótól, ez szabálysértésnek minősül. Ez az engedély nem véletlen szám; ez egy élelmiszerbiztonsági követelmény, amely lehetővé teszi a tisztítást, megakadályozza a kártevők kikötőjét, és gondoskodik arról, hogy víz vagy törmelék ne szoruljon be alá.

Tehát milyen magasan legyen a padlóra szerelt berendezés a padlótól? A rövid válasz legalább 15 cm azoknál a berendezéseknél, amelyek nincsenek a padlóhoz tömítve vagy nem engedélyezett falazott alapra vannak felszerelve. Ezzel szemben az asztali berendezéseknek mindössze 4 hüvelyk távolságra van szükségük. A részletek számítanak, mert a sikeres és a sikertelen ellenőrzés közötti különbség gyakran a láb kialakításán, a tömítésen és az alap típusán múlik.

Miért létezik a 6 hüvelykes távolság?

Az élelmiszer-biztonsági vizsgálatok mindenre összpontosítanak, ami elrejtheti a szennyeződést, a nedvességet vagy a kártevőket. A padlóra szerelt, alacsony profilú berendezés nehezen tisztítható, és a csótányok és rágcsálók könnyen elbújhatnak alá. A felmosásból származó víz is összegyűlhet a résben, táptalajt teremtve a baktériumoknak.

A 6 hüvelykes szabály három okból működik:

• Lehetővé teszi, hogy a felmosó vagy tisztítóeszköz teljesen a berendezés alá nyúljon.
• Ez vizuális hozzáférést biztosít az ellenőrök számára a berendezés alatti padlóhoz.
• Távol tartja a berendezést az álló víztől és az ételmaradéktól.

E térköz nélkül előfordulhat, hogy a konyha felületes pillantást vet, de meghiúsul a részletes vizsgálaton, különösen a gyenge fényű sarkokban. Ugyanez vonatkozik a padlólefolyókra, a padló-fal illesztéseire és minden olyan területre, ahol nedvesség és morzsák felhalmozódhatnak.

Padlóra szerelhető berendezések: három elfogadható telepítési mód

Az egészségügyi kódok általában háromféle módon teszik lehetővé a padlóra szerelt berendezések felszerelését, amelyeket nem lehet könnyen mozgatni. Az első az, hogy olyan lábakra emelje fel, amelyek legalább 6 hüvelyk távolságot biztosítanak a padló és a berendezés legalacsonyabb pontja között. A lábaknak nem lehetnek üreges nyitott végei, mert az üreges lábak rovarcsapdákká válnak. A második az, hogy a berendezést a padlóhoz kell tömíteni a teljes kerülete mentén tartós, vízálló tömítőanyaggal. A harmadik az, hogy szilárd, sima, nem nedvszívó falazati alapra kell helyezni, amely legalább 2 hüvelyk magas, burkolt, ahol találkozik a padlóval, és lezárva a berendezés és az alap hézagánál.

Íme egy gyors összefoglaló arról, hogy mi hol érvényes:

Egy tipikus kereskedelmi konyhában a 6 hüvelykes lábas opció a legelterjedtebb, mert lehetővé teszi a napi tisztítást és csökkenti az erős tömítés szükségességét. A falazott alapot gyakrabban használják nagy berendezéseknél, mint például a beépített hűtők vagy mosogatógépek, amelyeket nehéz felemelni. A padlóra zárt opció jól működik olyan berendezéseknél, amelyek évekig egy helyen maradnak, de később nehezebb módosítani.

Mi a helyzet az asztali berendezésekkel és más tokkal?

Az asztali berendezéseknek, például turmixgépeknek, szeletelőknek és kisméretű keverőknek legalább 4 hüvelykkel a pult felett kell elhelyezkedniük, vagy azokat a pulthoz kell rögzíteni. Ez a 4 hüvelykes szabály a falra vagy polcra szerelt berendezésekre is vonatkozik. Fontos, hogy ezt ne keverjük össze a padlóra szerelhető berendezések szabályával. A pulton lévő berendezés nem padlóra szerelhető, így a 6 hüvelykes követelmény nem vonatkozik rá.

Egyes vitrines polcok, vitrines hűtőszekrények és vitrines fagyasztók mentesülhetnek a padlótávolságra vonatkozó szabályok alól, mivel kialakításuk miatt az alsó rész nehezen zárható, és a tisztítás nem praktikus. A helyi kódok azonban szigorúbbak lehetnek, mint az FDA-modell, ezért a telepítés befejezése előtt ellenőriznie kell az adott területen érvényes egészségügyi részleg követelményeit.

Gyakorlati tippek a telepítéshez és ellenőrzéshez

Amikor egy létesítményt tervez, először válassza ki a kerekekkel vagy görgőkkel ellátott berendezéseket, amikor csak lehetséges. A kerekes berendezés a tisztításhoz mozgatható, de a közüzemi vezetékeknek gyorscsatlakozókkal vagy rugalmas tömlőkkel kell rendelkezniük, amelyek lehetővé teszik a berendezés mozgását anélkül, hogy a csatlakozásokat megfeszítve. Rögzített berendezések esetén hagyjon legalább 6 hüvelyk szabad, akadálymentes helyet az egység alatt. Ha a berendezést fal mellett helyezi el, tömítse le a berendezés és a fal csatlakozását, hogy a por és a törmelék ne gyűlhessen össze. A berendezések közötti folyosóknak és munkatereknek legalább 36 hüvelyk szélesnek kell lenniük, és a padlón áthaladó összes közművezetéket le kell zárni.

A telepítés áttekintésekor kövesse az alábbi lépéseket:

1. Ellenőrizze, hogy a berendezés padlóra, asztalra vagy falra van-e szerelve.
2. A padlótól a berendezés legalacsonyabb pontjáig mérjen, ne az alaplap széléig.
3. Ellenőrizze, hogy a lábaknak nincs-e üreges nyitott vége, és hogy a tömítések folyamatosak-e.
4. Ne hagyatkozzon a 4 hüvelykes szabad térre a padlóra szerelt berendezéseknél; A 4 hüvelyk csak az asztali felszerelésekhez használható.

A leggyakoribb hiba az, hogy a padlótól a dekoratív lepel aljáig mérik a távolságot, nem pedig a legalacsonyabb szerkezeti pontig. Egy másik hiba az üreges lábak használata anélkül, hogy észrevennénk, hogy rovarokat hordozhatnak. Mindkét probléma könnyen elkerülhető egy egyszerű webhely-ellenőrző lista segítségével.

Ugyanez a logika vonatkozik az ipari emelőberendezésekre is

Ez az elszámolási elv nem korlátozódik az élelmiszer-szolgáltatásra. Bármely üzemben vagy raktárban a padlóra szerelt, nehezen elérhető berendezés összegyűjti a szennyeződést, a rozsdát és a karbantartási problémákat. Az ipari emelőberendezések esetében hasonló tervezésre van szükség. A mozgatható portáldaru a padlón ül, és sík felülettel kell rendelkeznie, a lábak körül megfelelő szabad térrel a működéshez és a tisztításhoz. Hasonlóképpen, a padlóra szerelt orsódaruhoz olyan alaplemezre van szükség, amelyet úgy kell felszerelni, hogy a körülötte lévő terület tiszta és hozzáférhető legyen.

Amikor emelőberendezést választ, kérdezze meg, hogyan van kialakítva az alap, és hogy a szerkezet lehetővé teszi-e a hozzáférést az ellenőrzéshez. Ugyanaz az „emeld fel vagy zárd le” logika, amely egy kereskedelmi konyhát véd, egy ipari műhelyt is véd. A padlóra szerelhető orsódaru kompakt helyigényű, de az alaplemez tisztítására és tömítésére is ugyanilyen odafigyelést igényel.

Nagykereskedelmi orsódaru gyár, beszállítók - Zhejiang Shuangniao Emelőberendezés C A Zhejiang Shuangniao Lifting Equipment Co., Ltd. a kínai nagykereskedelmi tolódaru beszállítói és gyárai, részletek: Kézi kezelés, kombinálás, ... Termék megtekintése →

Összefoglalva: a padlóra szerelt berendezésnek legalább 6 hüvelyknyire kell lennie a padlótól, kivéve, ha a padlóhoz van tömítve vagy jóváhagyott falazott alapra van felszerelve. Az asztali felszereléshez 4 hüvelyk vagy tömítés szükséges. Mindig ellenőrizze a helyi kódot, mert szigorúbb lehet, mint a nemzeti modell. Amikor felszerelést vásárol, kérdezze meg a lábak kialakítását, a tömítési lehetőségeket és a tisztítási hozzáférést, mielőtt elkötelezi magát egy elrendezés mellett.

Ha anyagmozgató berendezést is tervez, ugyanez az alapszabály érvényes. Hagyjon elegendő helyet a berendezésnek a tisztításhoz, karbantartáshoz és ellenőrzéshez. A berendezések telepítésével és karbantartásával kapcsolatos további információkért tekintse át a termék dokumentációját, vagy lépjen kapcsolatba csapatunkkal.